Sauté de porc

Le week end dernier voilà se que nous avons préparer pour le dîner avec des amis

Faire revenir des oignons dans une cocotte avec de l'huile d'olive

Placer la viande et laisser dorer

Déglacer avec un peu de vin blanc

Couvrir d'eau et laisser mijoter une bonne heure en vérifiant qu'il y ai toujours du liquide dans la cocotte.

Avant la cuisson, ajouter du fond de veau et du piment d'Espelette.Voilà le résultat

Pour l'entrée j'avais prévue une salade d'endives, roquefort et amandes concassées, avec tranche de pain de mie grillé.

Et pour le dessert, une fondue au chocolat : clémentine, banane, mangue, kiwi, pomme et poire

Pour la fondue, faire frémir 20cl de crème liquide

Casser des morceaux de chocolat (220gr)

Plonger le chocolat dans la crème et laisser fondre

Plus pensée à prendre de photos tellement c'est bon ( mais c'est pas grave)