pâtes aux moules

Un petit repas du soir avec une assiette de pâtes aux moules

rien de très compliqué, cuire des pâtes

Pendant se temps faire revenir des moules décortiquées, (surgelées ou fraîches) dans un peu d'huile d'olive et quelques échalotes.

Une fois les pâtes cuitent les égoutter. 

Parsemer les moules de persillade et ajouter les pâtes dans la poêle avec les moules.

Arroser de crème fraîche liquide et laisser cuire 1-2 minutes

Il ne reste plus qu'à  servir et manger

lasagne

coucou, pleins de recette à vous proposer qui sont bien sûr des semaines passées.

Revenons début janvier autour du 5 voilà se que nous avons préparés avec mon homme

Pour ma part se fut rien que la sauce tomate

voilà se qu'il vous faudra pour la réaliser

Ayant pas de tomates fraîche, il faudra : 

2 grosses boîtes de tomates pelées

2 petites de tomates concassées

1 petite boîte de concentré de tomates

2 gros oignons

1 branche de thym

2-3 feuille de laurier

sel et poivre

1 peu de piment d'espelette

Mélanger toute les tomates et laisser cuire un peu, ajouter les oignons en morceaux . (Pour ma part je mixe le tout)

Laisser mijoter et ajouter un morceaux de sucre (pour l'acidité)

Laisser mijoter 10-15 minutes avec les herbes.

Par la suite ajouter environ 1.500kg de viande hachées et laisser cuire 20 minutes

Préparer une béchamel

Disposer des plaques spécial lasagnes dans le fond d'un plat

Couvrir de sauce tomate et d'un peu d'emmental râpé.

Recommencer l'opération, jusqu'à arriver à environ 1.5cm du bord avec les pâtes.

Couvrir de béchamel

Ajouter de l'emmental râpé

Il suffit de mettre au four environ 1h00 à 150-160°C

Il ne reste plus qu'à déguster

Je peut dire que ces lasagnes n'ont pas fait long feu!!!! Et pourtant 2 plats avait été fait pour 10 personnes!!!

moule façon marinière aux pâtes

hier midi  voilà se que j'ai préparée pour notre déjeuner.

Des moules à la crème façon marinière accompagnées de pâtes.

Pour cela rien de plus simple il vous faut : 

2 échalotes

des moules surgelées

1 moitié d'une petite bouteille de vin blanc

de la crème fraîche

des pâtes.

Mettre chauffer l'eau pour les pâtes et les mettre à cuire.

Commencer par couper vos échalotes finement. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.

Jeter les moules surgelées dans ces dernières.

Laisser chauffer doucement.

Une fois les moules chaude, déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire le liquide.

Ajouter enfin la crème fraîche et garder au chaud le temps que les pâtes finissent de cuire.

Disposer les pâtes sur une assiette et mettre les moules par dessus, il ne reste plus qu'à manger.

Un vrai régal

spaghetti aux poissons

un petit plat rapide et bien bon!!!

Dans la semaine, j'ai préparée des spaghettis aux crevettes et au pangas.

Commencez par faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et y faire revenir les crevettes décortiquées surgelées. Une fois cuites, ajoutez les filets de pangas.

Une fois les filets cuits, les coupez en morceaux et ajoutez de la crème.

Laissez réduire un peu le liquide et ajoutez les pâtes avec des petites tomates cerises.