autour de l'oeuf et du saumon

Voilà le repas que j'ai préparée un soir pour une petite soirée en amoureux..

Il restait du saumon de noël et pas question de le laisser perdre donc voilà 2 recette réaliser avec seulement 4 tranches de saumon fumé et 4 oeufs le tout pour 2 personnes

Pour la première recette : les œufs cocottes au saumon fumé

2 tranches de saumon fumé

2 œufs

2 cc de crème fraîche

ciboulette

Rien de plus simple commencer par "tapisser" un ramequin ou autre par une tranche de saumon fumé

Mélanger de la crème fraîche (environ 4 cc) à de la ciboulette et placer 1cs dans chaque ramequin.

Casser l’œuf dans se dernier

Remettre 1cc de crème ciboulette. Le tour est joué. Il ne reste plus qu'à mettre au four à 180°C pendant 10 minutes environ. Attention à bien vérifier.

Pour la seconde recette, il s'agit d'un nid de saumon à l’œuf mollet et mouillette de chorizo

Il faut : 2 tranche de saumon fumé, 

2 œufs

du chorizo en tranche fine

Placer la tranche de saumon fumé en nid au milieu de l'assiette

faites cuire les oeufs 3 minutes à partir de l'ébullition de l'eau mais en les mettant dans l'eau froide dès le départ.

Poser l’œuf  sur le saumon.

Préparer les mouillettes avec le chorizo

Disposer la salade autour du nid de saumon

Placer l’œuf cocotte à côté, arroser la vinaigrette de salade et manger!!!

raclette et dessert

Pour la suite de l'apéro, se fut une raclette, très simple et conviviale, le top.

Salami, saucisse fumé, jambon sec, jambon blanc.

Quelques pommes de terre

Et bien sur, du fromage à raclette : nature, au poivre et au vin blanc.

Pour se qui est du dessert, j'ai simplement fais une salade de fruits maison, banane, pommes, raisin, pamplemousse.

Le tout dans des petites coupelles que ma mamie venais de m'offrir.

Petite salade du soir

Voilà une petite salade du soir bien complète

une tranche de poisson pané, de la mâche, de la betterave, quelques noix et tomates.

je n'aime pas la betterave mais maman m'a dit qu'avec de la mâche c'était bon et en effet j'ai aimée!!!

J'ai juste fait une vinaigrette à la framboise seulement pour ma betterave et voilà!!! 

petite salade composée

Avec un reste de nouilles, nous avons fait une salade

Surimi, tomates, et nouilles

Une sauce mayo, fromage blanc, moutarde

très sympathique cette salade à refaire très vite

Taboulé maison

Pour hier soir j'ai réalisée un taboulé maison, très facile à réaliser, j'en referai certainement.

La recette est trouvé sur le site 750grammes.

voilà les ingrédients pour 8 personnes : 

- 400gr de semoule moyenne

- 500gr de tomates fraîche

- 1 concombre (2 dans la recette initiale)

- 1 poivron rouge 1 jaune et 1 vert dans la recette de base ( moi je n'en ai mis que la moitié d'un rouge.)

- 1oignons (6 nouveaux dans la vrai recette)

- le jus d'un citron (contre 3)

- 200 ml d'huile d'olive

sel et poivre

- piment d'espelette

-(1/2 botte de menthe)

Pour la préparation : 

Mettre la semoule dans un saladier

Arroser de l'huile d'olive et du jus de citron.

Découper les tomates en petits cubes en gardant bien le jus qui s'écoule.

Éplucher le concombre et le détailler en dés avec le cœur. Peler  les poivrons à l'aide d'un épluche légumes. Découper les poivrons en petits dés.

Tailler l'oignon en fines lamelles, ajouter tout les légumes à la semoule. Mélanger et assaisonner.

Ajouter la menthe et mélanger.

Réserver au frais 2 heures avant de servir.

Idéal pour les repas extérieur ou pique nique. Sympathique et très frais.

salade du soir

Quand je suis rentrée du boulot il n'y avait plus qu'à manger.

Super frais cette petite salade

Voilà les petit sujet qu'il avait mis sur la table histoire de faire une petite déco, parmi ces petits sujets, les cocottes qui m'ont été offert dernièrement, trop mimi!