dome de saumon fumé

Voilà comment j'ai présentée mon saumon fumé à noël

Rien de bien compliqué, en dôme tout simplement.

Pour réaliser cette recette il vous faudras :

1 tranche de saumon fumé par personnes 'des assez grandes); ici 12

3 avocats

1 pot 1/2 de mascarpone

2 cs de creme fraîche

2 branches d'aneth

1 jus de citron

sel et poivre

Pour commencer, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre.

Epluchez et coupez en petits cubes les avocats.

Les incorporez au mélange précédents. Ajoutez le jus de citron.

Réservez

Filmez des petits ramequins, disposez la tranche saumon fumé dessus et garnir ces derniers. Refermer avec le saumon qui dépasse des ramequins.

Laissez prendre 3-4 heures au frigo et servir au moment de manger.

Voilà le résultat, c'est vraiment très frais et très bon. Moi qui ne suis pas très fan du saumon fumé nature je peut dire que la ca passe tout seul, vraiment à refaire.