feuilletée roulé au chorizo

une petite recette d'appéro que j'aime beaucoup, trouvée sur le blog : petites-folies.blogspot.com

Une idée super original, qui prend  que très peu de temps.

Il faudra : 

1 pâte feuilletée

120 gr de chorizo fort

1 oeufs

80g de gruyère râpé (que j'ai oubliée)

Commencer par étaler la pâte feuilletée.

Mixer le chorizo avec l'oeuf et le gruyère. Répartir cette préparation sur la pâte feuilletée. 

 

Roulé ensuite la pâte sur elle même et réserver au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C

Couper des rondelles d'environ 1 cm et déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisée. Mettre au four environ 20minutes. Surveiller la cuisson.

Server tiède.

croustillant de saumon fumé au chèvre frais

Voilà la suite de mon repas de samedi soir, la suite de l'apéro.

Une recette trouvée sur cuisineaz.com

pour 4 personnes (pour moi on était 8 j'ai donc quelque peu changée la quantité)

3 grandes tranches de saumon fumé

50g de chèvre

50g de boursin tzaziki

10 tranches de petit pain suédois complet (que j'ai coupée en 2)

un peu d'aneth (contre des feuille de basilic dans la vrai recette)

Commencer par couper les tranche de saumon presque aussi large que les petits pains suédois. Réservez

Tartiner les petits pains avec les fromages. moitié moitié. (j'ai utilisée du boursin tzaziki pour varié un peu sachant que certains n'aimais pas la chèvre. Ce fromage se marie super bien avec le saumon fumé)

Pour le fromage de chèvre, saupoudrez d'aneth.

 

 Déposer le saumon fumé dessus  et réservez jusqu'au moment de passer à l'apéro.

tomates cocktail appéritive

Hier pour l'apéritif, j'ai préparée des tomates cocktail à la "rillettes" de thon.

Vraiment tout simple, il suffit de mixer 1 boîte de thon au naturel avec de la crème fraîche.

Ajouter un peu de vinaigre balsamique si possible. Saler et poivrer.

 

Vider les tomates et les farcir de la farce.

Pour ne pas jeter le reste de rillettes de thon, j'ai tartiner sur des tranches de pain de mie.

Et voilà placer le tout au frais jusqu'à l'appéro

croissants mozzarella tomates

Hier soir pour l'appéro, j'ai fais des croissants mozzarella tomates.

La recette de base est normalement avec des tomates séchées mais je n'en avais plus, j'ai donc remplacée ces dernières par des tomates cerises et du concentrée de tomates.

pour environ 12 croissants :

3 tomates cerises,

la moitié d'une petite boîte de concentrée de tomates (3-4 cc)

1 boule de mozzarella

une pâte feuilletée

Mixer tout ces ingrédients au hachoir.

Préparer la pâte en la coupant en 12 parts.

Étaler la farce dessus et rouler comme un croissant. Faire toutes la pâte de cette manière.

Une fois les croissants confectionnés, les disposer sur une plaque et enfourner environ 30 minutes.

Déguster tiède.

cake feta tomates séchées

Voilà  une recette que je viens de finir à l'instant.
 
Nous sommes invités donc j'ai préparée  un cake feta tomates séchées 

il faut :
 

 

 

 

 
 
 
Préchauffez le four à 180 °C
 
Coupez les tomates et la feta en morceaux. réservez.
 
 

 
Cassez les oeufs et les battre en omelette.
 
 

 
Ajouter la farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

 
Mouillez avec les liquides (huile d'olive et crème)
 
 

 
Ajoutez le poivre et le basilic et enfin la feta et les tomates.

 
Ajouter un peu de parmesan (c'est ma touche personnel)
 
 

 
Placez dans un moule et enfournez environ 1 h00
 
 

 
Voilà après une bonne heure de cuisson