quiche au thon light (ou pas)

Me revoilà enfin avec une jolie recette j'ai profitée de la st valentin pour pouvoir mettre en ligne ma quiche au thon légère, bien qu'elle a été faite avant, lol!

Mon menu de st valentin sera pour samedi donc je vais essayer de le mettre en tant voulu si je suis dispo ou pas

Alors voyons ce qu'il nous faut

Tout d'abord pour la pâte :

100gr de farine

25 gr de beurre (allégé possible moi ce fut du normal)

2 cs de yaourt brassée 0%

1 pincée de sel

Pour la garniture : inspiré de cuisineaz.comhttp://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-allegee-au-thon-et-a-la-creme-fraiche

• 4 oeufs
• 20 cl de crème fraîche allégée (15 ou 3% de MG)
• 100gr sachet de gruyère râpé allégé ou pas (moi je n'en ai même pas mis)
• 1 boîte de thon nature ou 2 tranches de jambon blanc
• 1 noisette de beurre allégé ou non
• 1 petite pincée de sel et de poivre

Commençons par notre pâte. Mélanger tout les ingrédients au robot ou à la main. Il faut former une belle boule lisse et homogène.

Étaler ensuite sur un plan de travail fariné.

Préparons ensuite notre garniture en battant les oeufs en omelette.

Ajouter la boîte de thon égouttée.

Puis la crème fraîche, saler et poivrer. Mélanger le tout

Foncer un moule à tarte ou comme moi un moule ayant une forme, ici j'ai sortie mon plat en coeur.

Verser alors l'appareil

Placer dans un four à 160°C pendant 30 minutes

Voilà le résultat

Servir avec une salade de mâche

quiche revisitée

Rien de plus simple pour cette quiche, pas grand chose ne change dans la recette mis à part que je rajoute des herbes aromatiques

Faire revenir des lardons dans une poêle avec 2 échalote et de l'oignon éternelle ( ce dernier ressemble à de la ciboulette mais à le parfum d'oignon)

 

 

Préparer l'appareil en mélangeant 6 oeufs et un peu de lait et crème fraîche épaisse. saler et poivrer. Remettre un peu d'oignon éternelle (ou a défault de la ciboulette)

 

Disposer les lardons dans une pâte brisée

 

Verser l'appareil précédent dessus et parsemer d'emmental râpé.

 

Enfourner 200°C pendant 45 minutes

Cette fois encore pas de photos finale désolé....

Dans la semaine dernière en allant faire quelques courses, j'ai trouvé de la pâte pour flammekueche. je me suis laissée tenter.

 en rentrant donc à la maison, je prépare mon appareil de fond (sauf que je ne savais pas qu'il fallait du fromage blanc mélangé à de la crème de se faite, j'ai mis que de la crème. Un peu de sel (pas trop) et du poivre.

Etaler la pâte extra fine 

Disposer une couche de la préparation crème fraîche sel poivre.

Ajouter un oignon finement coupé

Enfin disposer les lardons.

j'ai lu derrière la boîte de la pâte et il disais que l'on pouvais ajouter tout pleins de chose différentes sur cette flammekueche donc j'ai mis une petite poignée d'emmental râpé.

cuire à 195 °C pendant 10 minutes environ et déguster avec une salade, c'est vraiment trop bon