mousse au chocolat et coroles de clémentines caramélisées

 Je viens avec du retard pour vous présentez le dessert de notre soirée de jeudi soir dernier.

Pour le dessert, j'ai préparée de la mousse au chocolat.

 Pour cela, commencer par séparer les blancs des jaunes de 12 oeufs

Battre les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel

Mélanger 2 cs de sucre et 1 sachet de sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs.

Fondre 2 tablette de chocolat au micro ondes avec un peu d'eau.

Mélanger le chocolat fondu dans les jaunes et ajouter les blancs petit à petit

Voilà le résultat

 

 Placer la mousse dans des verrines, mettre au frais au moins 2 heures

 

J'ai accompagnée mon dessert de coroles garnie de clémentines poêlées au beurre et caramélisées.

Placer des feuilles de bricks dans des moules à muffins, placer au four à 180°C pendant 10-15 minutes (bien surveiller la cuisson)

Préparer un caramel avec 200gr de sucre et 1-2cs d'eau.

Faire poêler les clémentines et les placer dans les coroles.

Arroser de caramel et servir avec la mousse au chocolat.

dessert improvisé

une invitation hier soir, j'ai fais un dessert improvisé car je ne savais pas trop quoi faire.

J'étais partie sur un crumble et par manque de temps, je suis partie de la base.

Il faut pour 8 verrines

2 bananes

2 kiwis

4 nectarines

1 noix de beurre

1 gros pot de fromage blanc battu à 0 %

3 biscuits rose de Reims

8 cigarettes

Ayant des fruits j'ai mis poêlée de la banane, du kiwi et de la nectarines avec un peu de beurre. Laisser compoter un peu.

Dans des verrines, placer les fruits dans le fond.

Recouvrir de fromages blanc et placer au frais jusqu'au moment de servir.

Avant de servir, écraser les biscuits rose et les placer sur les verrines.

Piquer les cigarettes dans la verrines et servir.

Un dessert rapide et qui peut être préparées à l'avance, je referais sûrement. En plus il y a possibilité de décliner la recette avec d'autres fruits, top!!!

fromage blanc framboises

Coucou à tous, hier ma maman m'ayant donnée des framboises, j'ai donc décidée de faire un dessert avec.

Un petit repas décidé au dernier moment hier soir, pas le temps de faire quelque chose d'extraodinaire, j'ai donc optée pour de faire ça plutôt simplement.

Il vous faut pas grand choses : 

1 pot de fromage blanc

des framboises (ou tout autres fruits)

des gaufrettes à la framboises

Il suffit de mettre le fromage blanc dans une verrine et de mettre les framboises par dessus.

Reste plus qu'à recouvrir de fromage blanc et une framboise sur le dessus pour la déco avec 2 gaufrettes à la framboises au moment de servir.

Et voilà un dessert rapide et bien frais pour la fin d'un repas.

le tiramisù

mon après -midi d'hier à débutée en faisant le tiramisù car il y a une réfrigération élevée, de 3 h!

Cette recette est pour 4 personnes mais j'ai fait des verrines ce qui m'a permis de faire 8 petits pots.

Il faut : 

18 biscuits à la cuillère

250gr de mascarpone

30cl de café fort froid

3 oeufs

150 gr de sucre

cacao non sucrée

1 pincée de sel

Commencez par battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le mascarpone, bien mélangez.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Les incorporez délicatement à la crème au mascarpone.

Trempez les biscuits dans le café.

Mettre un biscuit coupé en 2 dans le fond d'une verrine.

Recouvrir de crème de mascarpone, de biscuit, finir avec la crème de mascarpone.

Saupoudrez de cacao non sucré et de sucre glace.