récolte du jardin

Voilà une photo d'une des récoltes du jardin, je ne pensais vraiment pas récolter tant de tomates car elles ont attrapées le mildiou mais on a pu en manger en salade, un délice.

Des noirs, des jaunes, des rouges....... pleins de sortes différentes

il y a également des courgettes jaunes, extra

Tarte aux nectarines

Voilà la tarte que j'ai fais hier soir.

Côtés ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 poignée de flocon d'avoine

4 nectaines

2 oeufs

10 cl de crème liquide

2 sachets de sucre vanillé

Commençons par étaler la pâte sur un moule à tarte

Parsemer le fond d'une ou 2 poignées de flocon d'avoine

Laver les nectarines et les disposer dans le fond de tarte

Préparons l'appareil, battre les oeufs avec la crème fraîche liquide. Ajouter le sucre vanillé. Mélanger le tout.

Verser cette préparation sur les fruits

Cuire la tarte à four chaud à 200°C pendant 40 minutes

A déguster tiède ou froid

Mon petit repas de ce soir, des cannelloni à la courgette jaune et à la chèvre (source : marmiton; merci)

2 courgettes jaune (ou autre)

8 cannelloni

sel et poivre

1/2 chèvre de bûche

du parmesan

15 cl de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

Commencer par laver et râpé les courgettes, les mettre dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Laisser cuire 5 minutes

Pendant ce temps, cuire les cannelloni 5 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter.

Ajouter le basilic et la chèvre coupé finement en rondelles, cuire encore 5 minutes

 

Garnir les cannelloni et les placer dans un plat à gratin.

Attention, il faut en garder l'équivalent de 3 cuillères à soupe afin de faire la sauce.

Mettre la crème et le jaune d'oeuf dans un saladier, mélanger.

Ajouter le restant de courgettes chèvre et mélanger le tout énergiquement

En couvrir les cannelloni et saupoudrer de parmesan

Enfourner 15 minutes à 210°C et un peu avant la fin de la cuisson sous grill (environ 3 minutes)

Il ne reste plus qu'à manger

Le tout accompagné d'une salade de tomates du jardin

assiette de pommes à la glace à la vanille

Petit dessert improvisé, le week end dernier. Rien de plus simple;

il faut seulement

3-4 pommes

de la cannelle en poudre

une noisette de beurre

4 boules de glace à la vanille

des crêpes dentelles au chocolat

Faire revenir les pommes épluchées dans la poêle avec la noisette de beurre.

Attendre que les pommes caramélises un peu et réserver

Placer les pommes dans une assiette et saupoudrer de cannelle.

Au moment de servir, placer une boule de lace à la vanille sur les pommes et disposer les crêpes dentelles au chocolat sur le tour

Reste plus qu'à manger sans attendre.

Un dessert vraiment très apide à réalisé, facile  à faire lors d'ivitation improvisé.

madeleines au chocolat de Pâques

Coucou, je viens vous faire découvrir ma recette de madeleines au chocolat avec les chocolat de Pâques soit qu'il vous reste soit que vous n'avez pas touchés (comme nous ici)

Ici nous avons sacrifiés une poule en chocolat qui a légèrement fondu au soleil en plus.

Il vous faudras : du chocolat de Pâques (environ 200gr)

2 oeufs

80 gr de farine

1/2 sachet de levure

75 gr de sucre

40 gr de beurre salé

 

chauffer le four à 210°C

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre

pendant ce temps, mélanger la farine, les oeufs

 

Verser ensuite le chocolat fondu et mélanger

 

Remplir les moules au 3/4 et enfourner

Cuire 3 minutes à 210°C puis 10-15 minutes à 180°C

 

Un petit goût caramélisé sympathique et les chocolat de pâques ne sont pas perdu........

Tian de légumes

Aujourd'hui, je vous propose la recette extra simple du tian de légumes

Dans ce tian, j'ai mis : 2 courgettes

2 pommes de terre

2 tomates

1 poivrons vert

Rien de plus simple, laver, éplucher et couper en fines lamelles tout les légumes.

Les disposer debout dans un plat allant au four et parsemer d'un filet d'huile d'olive, de sel et du poivre. Eventuellement d'un peu d'épice, basilic, herbe de provence......

Enfourner 45 minutes à four chaud à 180°C. Mettre un peu d'eau pendant la cuisson si besoin.

Déguster avec un filet de poisson

tarte façon quiche revisitée

Coucou, me revoilà après un petit moment d'absence, pas trop le temps de me connecter....

Alors voilà ma quiche revisitée.

Pour la réaliser il faudra  :

5 oeufs

1 pâte feuilletée

1 bouquet de ciboulette

sel et poivre

un petit morceaux de munster

2 tranches de jambon blanc

1 peu de crème fraîche liquide

casser les 5 oeufs dans un saladier et ajouter de la ciboulette ciselé

Battre le tout avec la crème fraîche liquide

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer cette dernière.

Placer les tranches de jambon coupées en morceaux sur le fond et verser le mélange aux oeufs dessus.

Couper des fines tranches de munster et les placer dessus

Enfourner 45 minutes dans un four à 180°C

Déguster avec une salade verte....

tarte tomates, rôti et boursin cuisine

J'ai laissée libre court à mon imagination pour cette tarte

J'ai regardée un peu ce qu'il me restais et voilà ce que j'ai trouvée :

1 pâte feuilletée

2 tranches de rôti

4 tomates

1/2 pot de boursin cuisine ciboulette échalotes.

4 oeufs

1 peu de lait

sel et poivre

Rien de plus simple, battre les oeufs, le lait et sel et poivre

Couper les tranches de rôti en morceaux

Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond

Voilà le fameux ingrédients que je voulais tester dans une tarte, c'est chose faite...

L'ajouter donc à l'appareil, oeufs lait

Coupuer les tomates en morceaux, les placer dans le fond de la tarte avec le rôti.

Verser dessus l'appareil

Enfourner 30-45 minutes à 180°C

Tarte bien bonne le soir avec une salade verte, miam. Je pense que je referais

panna cotta aux asperges et tomates séchées

 Le jour de ma table verte et grises voilà ce que j'ai préparée....

Pour l'apéro, de la panna cotta aux asperges et tomates séchées.

Ce qu'il vous faut :

Pour6 verrines

1 bocal d'asperges blanche

2 feuilles de gélatine

4-5 pétales de tomates séchées

de la crème fraîche

 Commencer par faire fondre les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Pendant ce temps, chauffer les asperges en morceaux avec un peu de crème fraîche liquide.

Mixer le tout avec les feuilles de gélatine essorées.

Saler (pas trop) et poivrer

 Verser le tout dans des verrines et laisser prendre au frigo au moins 2-3heures.

 Un peu avant le service, quand la verrine est prise, ajouter les tomates séchées coupées en petits dés. Les placer sur la verrines et garder au frais jusqu'au moment de servir.

 Il ne reste plus qu'à déguster, c'est une verrines très fraîche, idéal pour l'apéro car en plus ce n'est pas très lourd, donc on peu manger ensuite.......(on connait les apéro qui dur et après on ne mange plus rien, lol)