mini cakes au citron

Voilà se que je viens de faire  : des mini cakes au citron

160gr de sucre

170 gr de beurre ramolli

170gr de farine

1/2 sachet de levure

zeste de 2 citrons + leur jus

4  œufs

Commencer par faire chauffer le four à 170°C et beurrer les moules.

 Faire fondre le beurre s'il est dur, le mélanger au sucre et faire blanchir le mélange,

Le mélange doit être très aéré.....

Zester les citrons et ajouter à la préparation

Continuer en ajouter les œufs 1 à 1 

 

Mettre la farine et la levure ainsi que le jus des citrons.

Remplir les moules de cette préparation et enfourner 20 minutes environ à four chaud.

Démouler et manger