menu d'hier soir

Hier soir on faisait un anniversaire et voilà le menu, assez sympathique

Pour débuter, melon jambon sec

Et pour continuer, moules frites!!!!!
super bonnes.

Une déco de table sur le thème de la pêche a été faite par ma soeur (que j'ai fini avec elle), car la personne à qui on fêtait l’anniversaire adore la pêche.

voilà quelques photos : 

Et pour finir le dessert
 un gâteau multifruits

ma nouvelle collection

Je ne sais pas si quelqu'un connais la nouvelle collection de Paul bocuse qui viens de sortir dans le commerce avec les fameux livre tv

je viens d'acheter les 2 premier numéro et je suis sur de la continuer!!!

il mettent bien toute les recette de toutes les régions de France, je trouve ça sympa et très bien illustré style aquarelle, j'adore!!!

vivement les prochain numéros

Dans la semaine dernière en allant faire quelques courses, j'ai trouvé de la pâte pour flammekueche. je me suis laissée tenter.

 en rentrant donc à la maison, je prépare mon appareil de fond (sauf que je ne savais pas qu'il fallait du fromage blanc mélangé à de la crème de se faite, j'ai mis que de la crème. Un peu de sel (pas trop) et du poivre.

Etaler la pâte extra fine 

Disposer une couche de la préparation crème fraîche sel poivre.

Ajouter un oignon finement coupé

Enfin disposer les lardons.

j'ai lu derrière la boîte de la pâte et il disais que l'on pouvais ajouter tout pleins de chose différentes sur cette flammekueche donc j'ai mis une petite poignée d'emmental râpé.

cuire à 195 °C pendant 10 minutes environ et déguster avec une salade, c'est vraiment trop bon

un potage.........et oui!!!

Me revoilà encore après une longue absence mais je suis en vacances et disons que le temps passe très vite et qu'il faudrait que les journée dure plus que 24 heures afin de finir se que je commence.

Un petit tour chez ma grand mère pour lui faire un petit coucou et la, elle avait fait une soupe courgettes roquefort! je peut dire que c'est extraaaaaaa

du coup arrivé à la maison je me mets en oeuvre en sortant les légumes du congèle (du jardin de l'année dernière). Il ne restait plus que navets, courgettes et carottes. J'ai mis le tout à cuire. 

Une fois mes légumes cuit j'ai ajoutée une petite barquette de fromage à raclette à défaut de vache qui rit ou roquefort. Il me restait des portions de fromage différents type st môret, boursin au noix et le mélange fut fait.

Mixons le tout et on présente dans de belle coupelle avec une petite tranche de raclette par dessus et on se réchauffe. Il faisait frais dans la semaine alors cette soupe tombait plutôt bien.

tartelettes aux poires à la compote de pomme

coucou, voilà une innovation de mon homme d'avant hier.

Il m'a préparée des petites tartelettes aux poires à la compote de pomme.

commencer par égoutter des poires aux siro

 Mélanger de la compote de pommes avec de la crème fraîche

Placer de la pâte brisée dans des petits moules à tartelettes

 Disposer les poires sur cette pâte

 Remplir de la préparation compotes crème fraîche et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner environ 30 minutes à 180°C

 Il ne reste plus qu'à déguster et de dire merci à mon homme!!!

tuiles aux amandes

aujourd'hui pour 4 h j'ai réalisée des tuiles aux amandes

Pour 20 tuiles il faut : 

2 blancs d'oeufs

90 gr de sucre

50 g d'amandes effilées

30 gr de farine

35 g de beurre

préchauffez me four à 165°C

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Battre les blancs avec le sucre sans faire monter.

Ajouter la farine et le beurre fondu. mélanger.

Sur une plaque tapissée de papier sulfurisée, déposer des tas de cette préparation (environ une cuillère à café). Espacer les assez et étaler avec le dos de la cuillère.

                                                                 Parsemer d'amandes effilées.

cuire 10 minutes à four chaud, les tuiles doivent dorer sur les côtés.
Retirer les et les placer sur un rouleau à pâtisserie ou quelques chose pour leur donner une forme bombée.

     

Il ne reste plus qu'à goûter...

petite salade composée

Avec un reste de nouilles, nous avons fait une salade

Surimi, tomates, et nouilles

Une sauce mayo, fromage blanc, moutarde

très sympathique cette salade à refaire très vite

panier du jardin

Dans la semaine voilà le petit panier du jardin et depuis pleins d'autres ont été cueillis

un vrai délice ces légumes du jardin!

madeleines aux pépites de chocolats

oulala, pas mal de retard mais voilà les recettes que j'ai fais : 
commençons par les madeleines aux pépites de chocolats que j'ai fais pour emmener au boulot


pour environ 24 madeleines il vous faudra : 


- 150 gr de farine
- 110 gr de sucre
- 1/2 sachet levure
- 3 oeufs
- 75 gr beurre fondu
- pépites de chocolats (pour ma part, j'ai pris des tablettes de chocolat blanc, noir au lait.. et j'ai fais mes pépites)




Mélanger sucre, farine et levure

Ajouter le beurre fondu et les oeufs

Mélanger le tout et placer la pâte dans les alvéoles à madeleines

placer les pépites à l’intérieur

Enfourner 10 minutes à 175 °C

déguster