flan pâtissier aux fruits rouges

Pour le dessert voilà se que j'ai prévue : un flan pâtissier aux fruits rouges.

Il faut : 

1 pâte brisée

4 oeufs

1 litre de lait

150gr de sucre

90gr de maïzena

1 gousse de vanille

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue

pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisé c'est mieux) avec le sucre et ajouter les oeufs bien battus. mélanger le tout et ajouter le lait bouillant (sans la gousse)

Placer les fruits rouges au fond de la pâte brisée.

Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.

Verser cette préparation sur les fruits. Faire cuire à four moyen (th 6/7) pendant environ 45 minutes à 1 h.